赤身肉に使用する肉は、仕入れ時に厳選した最高ランクA5の黒毛和牛ブランド牛のみ。
またより黒毛和牛の赤身を楽しんでいただけるよう部位別にカット。
注文時ごとに塊から切り出される肉は至極の一言！！
さまざまな部位を食べ比べ、あなたにあった最高の赤身肉をさがしあててください！！
最高級A5ランクのブランド牛
【料理】
あえてブランドを指定せず、
入荷時に目利きした最高のA5ランク黒毛和牛を使用
肉質にあわせたカット
【料理】
注文を受けてから一切れずつ手切り。
あえて形を決めず肉質をみてカット。
焼きはかならずレアで！！
【料理】
旨味が濃いA5ランクの黒毛和牛
ブランド牛の赤身肉をメインにしているので
焼きは一番旨いレア焼きで！！
焼肉はタレだけではない
【料理】
部位や肉質によって、あえてタレはつけず
塩やわさびで食していただいております。