最高級A5ランクのブランド牛
【料理】
あえてブランドを指定せず、
入荷時に目利きした最高のA5ランク黒毛和牛を使用
肉質にあわせたカット
【料理】
注文を受けてから一切れずつ手切り。
あえて形を決めず肉質をみてカット。
焼きはかならずレアで！！
【料理】
旨味が濃いA5ランクの黒毛和牛
ブランド牛の赤身肉をメインにしているので
焼きは一番旨いレア焼きで！！
焼肉はタレだけではない
【料理】
部位や肉質によって、あえてタレはつけず
塩やわさびで食していただいております。