最高級A5ランクのブランド牛
【料理】
あえてブランドを指定せず、入荷時に目利きした最高のA5ランク黒毛和牛を使用
肉質にあわせたカット
【料理】
注文を受けてから一切れずつ手切り。
あえて形を決めず肉質をみてカット。
焼きはかならずレアで！！
【料理】
旨味が濃いA5ランクの黒毛和牛ブランド牛の赤身肉をメインにしているので焼きは一番旨いレア焼きで！！
焼肉はタレだけではない
【料理】
部位や肉質によって、あえてタレはつけず塩やわさびで食していただいております。